Zaden in de spotlight!

Ons maïsassortiment is weer helemaal aangevuld! En dat is nog niet alles: we hebben ook een aantal nieuwe maïsrassen aan ons assortiment toegevoegd. Van vertrouwde favorieten tot verrassende nieuwkomers – er valt weer genoeg te ontdekken!

190848 - BAK- EN SIERMAïS 'Arto Gorria'

Deze bijzondere maïs wordt al sinds de 16e eeuw verbouwd in het noorden van Baskenland. Eind 20e eeuw dreigde het ras vrijwel te verdwijnen door de opkomst van productievere F1-hybriden. Gelukkig werd het teruggevonden door biologisch boer Jón Harlouchet, die de teelt rond 1990 nieuw leven inblies.

De opvallend rood gekleurde korrels leveren meel met een rijke, volle smaak. In Baskenland wordt dit traditioneel gebruikt voor Talo, een soort maïskoek, maar ook voor bijvoorbeeld polenta. Het meel is bovendien van nature glutenvrij.

Wij houden een zuivere populatie van dit prachtige, openbestoven landras in stand. Een bijzonder stukje Baskische geschiedenis voor in uw eigen moestuin!

Bestel de BAK- EN SIERMAïS 'Arto Gorria'

190865 - BAK- EN SIERMAïS 'Ice Lady’

Waar sommige siermaïzen uitbundig kleuren, kiest Ice Lady voor verfijning. De grote, goed gevulde kolven hebben een prachtig zacht kleurenpalet van roomwit, crème, parelgrijs, zachtgeel, oudroze en lila. De glanzende korrels lijken bijna van porselein gemaakt – en geen enkele kolf is hetzelfde!

De planten worden zo’n 180–220 cm hoog en dragen kolven van ongeveer 20 cm. Dankzij de stevige korrels blijven de kolven jarenlang mooi, waardoor ze perfect zijn voor herfstdecoraties, droogboeketten en bloemstukken.

Maar Ice Lady is niet alleen mooi om naar te kijken: na volledige afrijping kunnen de harde korrels ook worden gemalen tot maïsmeel of gries voor bijvoorbeeld polenta en maïsbrood. Een echte blikvanger in de tuin én in huis!

Bestel de BAK- EN SIERMAïS 'Ice Lady’

195094 - SUIKERMAïS 'Bronze Orange’

Deze zoete maïs is zeer oogstzeker in ons land en vormt korte, zoete kolfjes met een bijzondere brons-oranje kleur. Met maar liefst vijf kolfjes per plant is een rijke oogst zeker geen uitzondering!

De planten blijven met hun 100–125 cm relatief laag en zijn daardoor ook geschikt voor kleinere moestuinen. Dit leuke ras komt oorspronkelijk uit Oregon, VS, waar Alan Kapuler het in 1987 op de markt bracht. De voorouders zijn onder andere Tarahumara Sweet, Guamas Orange en Faro Chilean.

Een compact ras met verrassend veel én kleurrijke kolven!

Bestel de SUIKERMAïS 'Bronze Orange’

195150 - SUIKERMAïS 'Rainbow Inca'

Een kruising van enkele zeer oude indianenrassen met een ander oud cultuurras levert een indrukwekkend resultaat op! De planten groeien uit tot ware reuzen van 3 meter en hoger en dragen grote kolven vol veelkleurige én smakelijke maïskorrels.

Laat gerust enkele kolven volledig afrijpen om ze daarna te gebruiken als bijzondere droogdecoratie. Deze krachtige groeier houdt van een voedzame bodem: flink bemesten dus!

Tip: plant maximaal 9 planten per m².

Bestel de SUIKERMAïS 'Rainbow Inca'

195404 - SUIKERMAïS 'Double Red'

Een suikermaïs die gegarandeerd de aandacht trekt! Vrijwel de hele plant kleurt dieprood tot roodpaars: van de stengels en bladeren tot de pluim. Ook de kolven zijn bijzonder, met korrels die variëren van roomwit met rode schakeringen tot donker robijnrood. Geen enkele kolf is precies hetzelfde!

Dit openbestoven ras werd ontwikkeld door de Amerikaanse plantenveredelaar Alan Kapuler van Peace Seeds. De planten worden zo’n 1,5–2 meter hoog en produceren één tot twee kolven van 15–20 cm. De jonge kolven zijn heerlijk zoet en kunnen worden gekookt, gestoomd of gegrild. De rode kleur is afkomstig van natuurlijke anthocyanen, dezelfde kleurstoffen die we ook kennen van bijvoorbeeld bosbessen en bramen. Laat u de kolven volledig afrijpen, dan kunt u de harde korrels bovendien malen tot rood maïsmeel voor brood, tortilla’s of polenta.

Bestel de SUIKERMAïS 'Double Red'

» Knoflook

306066 - OLIFANTENKNOFLOOK

We hebben deze week onze nieuwe, verse lading olifantenknoflook binnengekregen! Olifantenknoflook lijkt op gewone knoflook, maar vormt indrukwekkend grote bollen tot wel 500 gram, met 5 à 6 enorme tenen.

De smaak is een stuk milder dan die van gewone knoflook, met een zacht en subtiel knoflookaroma. De planten kunnen flink groot worden en houden van een voedzame, goed gedraineerde bodem met veel humus. Een verhoogd bed is ideaal.

Olifantenknoflook is winterhard en bloeit meestal pas in het tweede jaar met prachtige paarsroze bloemen. Ook de kleine zijbolletjes die naast de hoofdbol ontstaan, kunt u planten: deze groeien uit tot volwaardige olifantenknoflook.

Een bijzondere blikvanger in de moestuin én een ideaal gewas voor de permacultuurtuin!

Bestel de OLIFANTENKNOFLOOK

» Diversen

809326 - Rectangular Tray G200 (120x60x12)

Op zoek naar extra ruimte voor uw plantenopkweek? Deze zeer ruime en diepe waterdichte bak is ideaal om zaaibakjes en potjes in te plaatsen. De bak vangt overtollig water op en zorgt tegelijkertijd voor een handige waterbuffer.

Met een formaat van 120 × 60 × 12 cm heeft de bak een inhoud van maar liefst 70 liter. Gemaakt van stevig, zwart kunststof dat tegen een stootje kan.

Handig voor in de kas, opkweekruimte of gewoon daar waar u liever geen water knoeit!

Bestel de Rectangular Tray G200

Kweekschotels Microgroenten

Zelf aan de slag met microgroenten? Deze handige kweekschotel is er speciaal voor gemaakt! Dankzij de vele gaatjes, verdeeld over twee hoogtelagen, worden de plantjes optimaal bewaterd en overtollig water goed afgevoerd.

Met een diepte van slechts 3 cm zijn de kiem- en microgroenten bovendien gemakkelijk te oogsten. De bakken zijn gemaakt van sterk, duurzaam en BPA-vrij kunststof, waardoor u er jarenlang plezier van heeft.

De kweekschotels zijn ook uitstekend geschikt voor het zaaien van groenten en bloemen. Door de geringe diepte heeft u maar weinig zaaigrond nodig.

Een veelzijdige kweekbak voor zowel de beginnende als ervaren moestuinier!

Bestel de Kweekschotels Microgroenten

Deze wateropvangbak is speciaal ontwikkeld voor onze waterdoorlatende kweekschotels. Plaats de bak eenvoudig onder de kweekschotel om overtollig water op te vangen – ideaal voor het kweken van microgroenten binnenshuis.

De bak is gemaakt van sterk, duurzaam en BPA-vrij kunststof, waardoor u er jarenlang plezier van heeft. Extra handig: sommige microgroenten kiemen beter in het donker. Deze bak kan daarom ook bovenop de kweekschotel worden geplaatst als verduistering.

En natuurlijk zijn er nog talloze andere toepassingen voor deze veelzijdige bak te bedenken!

Bestel deze wateropvangbak

Daarnaast hebben wij ook een speciale kap voor de kweekschotels in ons assortiment.

Bestel de speciale kap

» Parel uit de tuin!

833978 VERLEIDINGSROOS ‘Kebu'

Deze bijzondere roos groeit flink en kan wel 2 meter hoog worden. Laat haar gemakkelijk langs een rekje groeien. Een halfbeschaduwde tot zonnige plek is ideaal voor deze zeer vorstbestendige en vrijwel doornloze struik.

De lichtroze bloemblaadjes zijn heerlijk geurend en worden traditioneel gebruikt voor rozenwater, cakes en desserts. Ook de bottels zijn veelzijdig: verwerk ze bijvoorbeeld tot jam of droog ze voor een heerlijke thee.

Een mooie roos die niet alleen de tuin siert, maar ook in de keuken van pas komt!

Bestel de VERLEIDINGSROOS ‘Kebu'

» Mila's Moestuinkeuken!

Galette met perzik en amandelcrème

Een galette is een rustieke Franse taart waarbij perfectie niet nodig is. Juist de nonchalant omgevouwen randen maken hem zo charmant. De zoete, sappige perziken combineren heerlijk met een romige amandelvulling en een knapperige boterkorst.

Bereidingstijd: 25 minuten
Oventijd: 40-45 minuten

Ingrediënten

Voor het deeg
• 250 g bloem
• 125 g koude roomboter, in blokjes
• 50 g kristalsuiker
• snufje zout
• 1 ei
• 2-3 el ijskoud water

Voor de amandelcrème
• 100 g zachte roomboter
• 100 g fijne kristalsuiker
• 100 g amandelmeel
• 1 ei
• 1 tl vanille-extract
• rasp van ½ citroen
• snufje zout

Topping
• 3 rijpe perziken
• 1 el rietsuiker
• 1 tl maïzena
• ½ tl kaneel (optioneel)
• 1 ei, losgeklopt
• 2 el amandelschaafsel

Afwerking
• poedersuiker
• honing
• verse tijm (optioneel)

Bereiding

1. Maak het deeg
Meng bloem, suiker en zout. Wrijf de koude boter erdoor tot een kruimelig mengsel ontstaat. Voeg het ei en het  ijskoude water toe en kneed kort tot een samenhangend deeg. Vorm een platte schijf, wikkel in folie en laat minimaal 30 minuten rusten in de koelkast.

2. Maak de amandelcrème
Klop de boter luchtig met de suiker. Voeg het ei toe en meng vervolgens het amandelmeel, de vanille, citroenrasp en een snufje zout erdoor tot een gladde crème.

3. Bereid de perziken
Snijd de perziken in dunne partjes. Meng ze voorzichtig met de rietsuiker, maïzena en eventueel een beetje kaneel.

4. Stel de galette samen
Verwarm de oven voor op 190 °C.

Rol het deeg uit tot een cirkel van ongeveer 32 cm. Leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.

Verdeel de amandelcrème over het midden en laat rondom ongeveer 5 cm vrij. Leg de perzikpartjes dakpansgewijs op de crème.

Vouw de deegrand naar binnen over de vulling. Bestrijk de rand met losgeklopt ei en bestrooi met amandelschaafsel.

5. Bakken
Bak de galette 40-45 minuten, tot de korst goudbruin en knapperig is en de perziken heerlijk zacht zijn.

Laat de taart 15 minuten afkoelen.

Serveren

Bestuif met poedersuiker en drizzle er eventueel wat honing over. Garneer met een paar blaadjes verse tijm voor een verrassend frisse smaak.

Tip van Mila

Geen zin om zelf deeg te maken? Gebruik dan een rol koelvers taartdeeg of bladerdeeg. Zo staat deze galette binnen een uur op tafel, terwijl hij eruitziet alsof hij rechtstreeks uit een Franse patisserie komt.